Fındıklı Şekerpare Tarifi

Fındıklı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta sarısı
• 1 bütün yumurta
• 250 gr tereyağı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı dövülmüş fındık
• Yeterince un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Bütün fındık

Şerbeti için:

• 3, 5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Fındıklı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbet için bir tencereye, su şeker ve bir dilim limon koyulur karıştırılır.
2. Ocağa alınır kaynadıktan 5-7 dakika sonra ocaktan alınır .
3. Soğumaya bırakılır.
4. Daha sonra hamur kabına yumuşamış tereyağı ve pudra şekeri alınır krema kıvamına getirilir.
5. Yumurta sarıları ve bütün yumurta eklenir. Yoğurulur.
6. Elenmiş un ve kabartma tozu eklenerek normal bir kurabiye hamuru elde edilir.
7. Son olarak dövülmüş fındık eklenir karıştırılır.
8. Ceviz büyüklüğün de parçalar kopartılarak yuvarlak şekil verilir.Fırın tepsisine dizilir.
9. 1 yumurta sarısı fırça yardımı ile hamurların üzerine sürülür. Bütün fındıklar hamurların üzerine batırılır.
10. 175 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir (20-25 dakika)
11. Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine soğuk şerbet dökülür. Şerbet çekip soğuduktan sonra servis edilir.