Fındıklı Tahinli Kurabiye Tarifi

Fındıklı Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 1-2 su bardağı tahin (Tahin sevdanıza göre miktarı artırabilirsiniz)
• 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 yumurtanın sarısı (Akını üzeri için ayırılacak)
• 1 paket vanilya
• Yeterince un (Yaklaşık 3,5 su bardağı)

Üzeri için:

• İri parçalı dövülmüş fındık
• Yumurta akı

Hazırlanışı

1. Malzemelerimizin tamamını hamur yoğurma kabımıza alıyoruz, azar azar un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
2. Un miktarını elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar ayarlayabilirsiniz. (3-3,5 su bardağı un yeterli olacaktır. ).
3. Tahinli kurabiyenin hamuru tam olarak bütünleşmiyor ama şekil vermesi de zor değil aslında. Eliniz ile sıktığınızda kolayca şekil alacaktır.
4. Hamur yoğurma işlemimiz bittikten sonra, kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde elimizde yuvarlıyoruz.
5. Kurabiyelerimizin üst kısmını önce yumurta akına batırıyoruz daha sonra kırılmış fındıklarımızın içine buluyoruz.
6. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsimize diziyoruz.
7. Kurabiyelerimizi yaklaşık 180 derece önceden ısıtılmış fırında, hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 20-30 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz.

Benim gibi bol tahinli seviyorsanız tahin miktarını muhakkak artırmalısınız :) efsane bir kurabiye oluyor kıyır kıyır ve bol tahinli.

Afiyet olsun.