Fındıklı Tuzlu Kurabiye

Fındıklı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram yumuşak margarin
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı dolusu mahlep
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 2 yumurta (1’inin akı üzerine)
• 1 kabartma tozu
• 1 su bardağı kavrulmuş iri çekilmiş fındık
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Ayrılan yumurta beyazı
• Kavrulmuş susam

Fındıklı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fındık ve un hariç bütün malzemeleri güzelce karıştırın. Kontrollü un ekleyerek ele yapışmayan, kolay şekil alabilen kıvamda bir hamur elde edin.
2. En son fındık ekleyip karışana kadar yoğurun. İsterseniz tek tek de şekil verebilirsiniz bana böyle daha pratik geldi. Hamurun tamamını tezgaha alıp dikdörtgen şeklinde açın.
3. Üzerine çırpılmış yumurta akını sürüp susam dökün, elinizle hafif bastırın yapışsın.
4. Bıçakla istediğiniz boyutlarda kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Ben kendime iş aradığım için eşit olsun diye cetvelle kestim😁 bende 1,5 tepsi çıktı.
5. 170 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
6. İsterseniz soğuduktan sonra buzluğa da koyabilirsiniz. Afiyet olsun.