Firik Bulgurlu Kestaneli Fırında Tavuk Baget

Firik Bulgurlu Kestaneli Fırında Tavuk Baget Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk baget
• 1 su bardağı firik bulgur
• 1 su bardağı iri pilavlık bulgur
• 1 adet kuru soğan (Soyulup yemeklik doğranmış )
• 3 adet köy biberi (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, tozşeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı normal su
• 2 su bardağı haşladığımız tavuğun suyu
• 1 küçük kase kestane (Haşlanmış olacak sonra haşlanınca soyulup bütün kalacak)

Tavukların üzerine sürmek için :

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber

Hazırlanışı

1. Tavuk bagetlerin üzerine geçecek kadar su koyalım 20 dk haşlayalım.
2. Sonra haşlanınca süzelim. 2 su bardağı tavuk suyu kenara ayıralım tencereye yağları koyalım.
3. Soğanı biberi koyalım. 2 dk kavuralım.
4. Salçayı, tuzu, karabiberi ,şekeri ekleyip karıştıralım.
5. Sonra bulgurları ilave edelim 5 dk kısık ateşte kavuralım.
6. Sonra tavuk suyu ve suyunu verelim fokurdayınca altını kısalım. Suyunu çekene kadar pişirelim.
7. Pilavı sonra bir fırın tepsisine yayalım.
8. Üzerine haşlanmış kestaneleri serpelim tavuk bagetleri koyalım.
9. Tavuğun üzerine sürülecek sosu iyice çırpalım.
10. Üzerine bir fırça tavukların üzerine sürelim.
11. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dk pişirelim afiyet olsun