Fırın Böreğim

Fırın Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

Ölçü: 200 ml

Hamuru için;

• 4 su bardak un
• 375 ml su
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım çay bardağı bardağı yağ
• 2 tatlı kaşığı kuru maya

İç malzemesi;

• 3 orta boy haşlanmış patates
• 300 gram ıspanak
• 2 orta boy soğan
• 150 gram kıyma
• 2 orta boy domates
• 2 adet sivri biber
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Üzerine;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Bir miktar yağ

Fırın Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Hamur malzemelerinin hepsini koyup, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
2. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz. Hamur dinlenirken içimizi hazırlıyoruz. Soğanımızı doğrayıp, kavuruyoruz.
3. Haşlanmış patatesleri de küp küp doğrayıp, ilave edip, biraz daha kavuruyoruz. Tuzunu baharatlarını ve etini ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
4. Ispanakları doğrayıp, ekliyoruz. Bir iki çevirdikten sonra altını kapatıyoruz. İç malzemesi ılıyınca böreğimizi hazırlamaya başlıyoruz.
5. Kabaran hamurumuzu 8 bezeye bölüyoruz. Bezeleri ince uzun açıyoruz ve içine iç malzemesini koyup kapatıp, biraz sündürerek tepsiye göre ayarlıyoruz.
6. Biten bezelerin üzerine yumurtalı karışımdan sürüp, önceden işitilmiş 180 derecelik fırına veriyoruz. 35 40 dakika kontrol ederek pişiriyoruz. Böreğimiz hazır.
   Afiyet olsun.