Fırın Çipura

Fırın Çipura Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet çipura
• 2 adet patates
• 1 adet limon
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sarımsak tozu (isteğe bağlı)
• Tuz, toz kırmızı biber, kekik

Fırın Çipura Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle temizletip yıkadığımız balıklarımızın üzerilerine 2’şer adet çizik atıyoruz ve suyunun süzülmesi için kenara alıyoruz.
2. Bu sırada balıklarımızın içine sürmek için sosumuzu hazırlıyoruz. Küçük bir kasede zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak ve baharatları karıştırıyoruz.
3. Daha sonrasında balıklarımızı içine ve attığımız çiziklerin aralarına sosumuzdan bolca sürüyoruz, isterseniz elinizle balığın dış yüzeylerine de sostan sürebilirsiniz.
4. Balıklarımızın arasına limon dilimleri yerleştiriyoruz ben üstlerine de birer dilim koydum. Sonrasında yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine balıklarımızı yerleştiriyoruz patateslerimizi irice doğrayıp balığa sürdüğümüz sos kasesinde biraz daha zeytinyağı ve sarımsak tozu ilave ederek karıştırıp balıklarımızın olduğu tepsimize yerleştiriyoruz.
5. Önceden alt-üst ayarda 200 derecede ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişiriyoruz. Benim fırınımda yaklaşık 35 dakikada pişti. ( pişme süresi fırına göre farklılık gösterebilir. )
6. Yanında bol limonlu roka ve sumaklı soğan salatası ile harika oluyor tavsiye ederim.
7. Yapacak herkese şimdiden afiyet olsun.