Fırın Karnıyarık Tarifi

Fırın Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 250 gram kıyma
• 2 büyük domates
• 6 sivri biber
• 1 kuru soğan
• 5-6 dış sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• Pul biber
• Tuz

Patlıcanları Kızartmak İçin

• Sıvı yağ + kıyma içine 2 kaşık yağ

Fırın Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup bıçak ucu ile bir kaç yerinden kesik atıyoruz içi güzel yumuşacık pişiyor ve bol yağda hafif kızartıp kare borcama kağıt havlu üstüne alıyor ve kızartma işlemini tamamlıyoruz.
2. İçi için kıymayı 2 kaşık yağ ile kavuruyoruz ve yemeklik doğradığımız soğan ve 2 diş sarımsağı ve 2 biber doğuruyor ve iyice kavurup salçasını ekleyin4
3. 2 tur kavurduktan sonra yarım çay bardağı sıcak su katıp biraz pişiriyoruz ve ince kıymış olduğumuz maydanozları ekliyoruz.
4. Hazır oluyor patlıcanların arasını bucak ve çatal yardımı ile açıp arasına içimizi koyuyoruz.
5. Ben patlıcanları ikiye böldüm kızarmadan önce servis yaparken daha güzel oluyor ve üzerine domates ve biberleri süslüyoruz.
6. Kalan maydanozu üzerine serptim ve iç pişirdiğim tavada yarım yemek kaşığı salçayı ve 2 bardak suyu özleyip karnıyarıkların üzerine döküyoruz.
7. 200 derece ısınmış fırına koyarak domatesler pişince aldım servise hazır hale geldi deneyeceklere afiyet olsun. 👌 👌 👌