Fırın Poşetinde kolay Tavuk Dolması (Lokum)

Fırın Poşetinde kolay Tavuk Dolması (Lokum) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk (Benim ki 2 kiloya yakındı)
• Tavuğun dış yüzeyine sürmek için sos malzemeleri
• Yarım limonun suyu
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kadar toz kırmızı biber yada pulbiber
• 2-3 diş sarımsak
• Biraz karabiber
• Biraz kekik
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım yemek kaşığından biraz az domates salçasi
• Yarım yemek kaşığından biraz az biber salçasi
• Tuz

Pilav malzemelerimiz

• 2 su bardağı pirinç
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı dolğu tereyağ
• İlk etapta pilavı pişiririken 2 su b. sıcak su
• Tuz

Tavuğumuzu doldurduktan sonra kalan pilavı pişirmek için

• 1 su bardağına yakin sıcak su👈(çünkü ilk etapta pilavımızı az suyla az pişiriyoruz. çünkü tavuğun içindede pişecek. doldurduktan sonra kalan pilava sıcak suyunu ekleyip tam pişireceğiz

Fırın Poşetinde kolay Tavuk Dolması (Lokum) Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar🖐içi tane tane tereyağılı pilavla doldurulmuş lokum gibi pişen ve çok çok lezzetli tavuk dolmasıyla geldim. ben bu sefer iç pilav değil normal sade tereyağlı pilavla doldurdum tavuğumu. istersek iç pilavla da doldurabiliriz.

Gercekten nçok kolay öyle gözümüzde büyütecek bişey değil. hemen doldurun atın fırına o pişerken siz yapmanız gereken başka islerinizi halledin. Üstelik poşette pişireceğimiz için fırınımız hiç kırılmıyıor. Üstelik çok ta güzel pişiyor. neyse başlayalım.

1. Pilav için pirinçleri sıcak suda 5-10dk bekletelim. Yıkayalım. süzelim. Sıvı yağını pilav tenceremize alalım.
2. 2 su bardağı kaynar suyu ekleyelim. Pirinçleri tuzunu tereyağını ekleyelim karıştıralım ve kısıkta suyunu çekene kadar tutalım. zaten tam pişmeyecek. o yüzden az su ekliyoruz.
3. Tavukla da pişecek çünkü suyunu çeken pilavı kapatalım. 5-10 dk. bekletelim. Dikkatlice karıştıralım. Tavuğumuzu aygazda tütsüleyelim. Güzelce içini dışını yıkayalım.
4. Sonra yine içini dışını tuzlayalım. Tavuğumuzun içini dolduralım👉burda önemli olan kesinlikle sıkış sıkış doldurmayacağız. sıkıstırıp bastırırsak fazla doldurursak pilavımız hamur olarak çıkar. Gayet relax bir şekilde yemek kaşığıyla dolduralım.
5. Arasıra tavuğu dikleştirip hafif sallayarak yer açabiliriz. Böylece bastırmamıza gerek kalmadan güzelce doldurabiliriz. bu noktada pilavın çıkmaması için ayaklarını derisinden geçirebiliriz. dikebiliriz. ya da benim yaptığım gibi kürdanlarla diker gibi tutturabiliriz. hiç açılma olmuyor. Kürdanlarla diker gibi tutturuyorum.
6. Tüm sos malzemelerini karıştıralım. Tavuğumuzun her yerine sürelim. Daha sonra fırın torbasının içini azıcık unlayıp sallayalım. fazlasını boşaltalım.
7. Tavuğumuzu torbaya dikkatlice yerleştirelim. Ağzını bağlayalım. Kürdan batırarak delikler avalim bir kaç yerinden. 180 dereceye gönderelim. Hiç ellemeden tam 1 buçuk saatte pisti. zaten kızarmasından anlaşılıyor. hemde lokum gibi pisti. içinden çıkan tane tane pilavın lezzeti anlatılamaz.
8. Bu arada geri kalan pilavımıza yarım bardaktan biraz fazla kaynar su ekleyelim kısık ateşte pişirelim. Demlendirelim.
9. Nefis mi nefis tavuğumuzu servis tabağının ortasına yerleştirelim.Üstelik fırınımız hiç kirlenmiyor.
10. Kenarlara demlenen pilavı yerleştirelim bıçak ya da makasla tam ortadan kesip pilavı da görebiliriz. servis şeklini dilediğimiz gibi yapabiliriz. Hem siz hem tadanlar hayran kalacaktır. Öyle güzel kızarıyor ki üstü tıpkı dışarda hazır satılanlar gibi. 😁

hoşçakalın🖐mutfağınıza aşk katın. sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın😊