Fırın Poşetinde Patlıcanlı Tavuk Göğsü

Fırın Poşetinde Patlıcanlı Tavuk Göğsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan (pijama gibi soyulup küp doğranıp tuzlu suda bekletilip sonra tekrar yıkayalım süzelim)
• 500 gr tavuk göğsü (küp doğranacak)
• 2 adet kuru soğan (soyulup irice yemeklik doğranacak)
• 6-7 diş sarımsak (soyulup diş kalacak)
• 2 adet domates (soyulup küp doğranacak)
• 2 adet kapya biber(çekirdeği çıkartılıp küçük doğranacak)
• 7-8 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp irice doğranacak)

Sebzelere serpmek için baharat:

• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Toz tatlı biber

Tavuğu pişirirken:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuklara serpmek için baharat:

• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiberi
• Kekik
• Toz tatlı biber
• Kimyon

Sebzelere eklemek için:

• 1 su bardağı su (salçayı eritmek için )
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Poşetlere serpmek için:

• 2 poşet için birer tatlı kaşığı un

Poşetleri fırına verirken:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Fırın Poşetinde Patlıcanlı Tavuk Göğsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sebzeleri derin bir kapta toplayalım. Baharatları karıştıralım. Salçalı suyu eritip, tekrar karıştıralım. Tavuğu 10 dk kavuralım.
2. Üzerine tavuğun kavrulurken baharatları serpelim. Tavukları 10 dk sonra bir tabağa alalım. Biraz soğuyunca sebzelerin üzerine dökelim, harmanlayalım.
3. Unladığımız fırın poşetlerine bu malzemeyi iki poşete bölerek dolduralım. Sonra üzerlerine zeytinyağı gezdirelim. Tereyağı koyalım.
4. Poşetleri sıkıca bağlayalım. Tam ortalarından poşetlerinde kürdanla iki üç delik açalım.
5. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30 dk sonra 170 derecede 30 dk daha pişirelim. Pişince poşetlerinden çıkarıp, sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.