Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 2 çay bardağı + 1 kahve fincanı su
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2.5 silme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet yumurtanın sarısı

Üzeri için :

• Fındık

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Güzelce yıkadığımız 1 çay bardağı pirinci 2 çay bardağı su ile haşlıyoruz. ( bu aşamada ilave su koyulabilir pirincin diri kalmaması gerekir).
2. Haşlanan pirice sütü ve şekeri ilave edip şeker eriyene kadar iyice karıştırıyoruz. Süt kaynayana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
3. Yumurta sarısı ve nişastayı bir kahve fincanı su ile açıyoruz. Kaynayan sütten bir iki kepçe karışıma alıp ılımasını sağlıyoruz.
4. Karışımı bir taraftan karıştırdığımız tencereye döküyoruz ve 4-5 dakika sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
5. Pişen sütlacı ısıya dayanıklı kaselere alıp fırın tepsisine diziyoruz.
6. Tepsiye biraz su koyup üstten ısıttığımız fırının en üst kısmına veriyoruz.
7. Kızaran sütlaçlar fındık eşliğinde servis ediyoruz.Afiyet olsun :).