Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 çay bardağının yarısı+1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya

Üzerine;

• Bolca kırılmış fındık

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ocağa alıyorum, kaynayınca yıkayıp suyunu süzdüğüm pirinçleri ekliyorum.
2. Ara ara karıştırarak pirincin nişastasını salmasını salarak, kaynama noktasına ulaşmasını bekliyorum.
3. Fırın sütlaç tarifinde sütün ocakta çok koyulaşmasını istemiyorum, pirinç piştikten sonra 10 dakika daha kaynatmak yeterli gelecektir.
4. Sıra şekeri ilave etmeye geldi, sütlaca şekerini verdikten sonra 5 dakika daha kaynatıyorum.
5. Bu arada yumurta sarısı, nişasta ve yarım çay bardağı sütü güzelce çırpıyorum, hazırladığım meyhaneye sütlaçtan 1-2 kaşık ekliyor ve tekrar çırpıyorum.
6. Aynı çorba terbiyesi gibi sütlacı karıştırırken yavaş yavaş meyaneyi sütlacı ekliyorum.
7. Yavaş yavaş karıştırırken vanilyayı ekliyorum. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyorum.
8. Kaselere pay ettikten sonra fırın tepsisine yerleştiriyorum.
9. Fırın tepsisine sütlaç kaselerinin tabanını bir parmak kaplayacak kadar su ilave ediyorum.
10. 200° fırında sütlacın üzeri kızarana kadar, yaklaşık 15 dakika tutuyorum.
11. Soğuyunca üzerine bol fındık ile servise hazırlıyorum.

Afiyet ve sıhhatle kalın🪷