Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1/3 su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı

1. Yıkayıp süzdüğümüz pirincimizi sütlaç tenceremize alıyoruz. Suyunu ekleyip ocağa koyuyoruz.
2. Pirinçler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Pişen pincimizin içine 4 su bardağı süt, şeker ve vanilyayı koyuyoruz.
4. Arada bir karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
5. Diğer taraftan bir kaseye nişasta ve pirinç ununu koyup kalan 1 su bardağı sütü de ekliyoruz.
6. Nişasta ve pirinç ununu sütun içinde eritip homojen bir kıvam oluşturuyoruz.
7. Tenceredeki sütümüz kaynayınca hazırladığımız nişasta karışımını da yavaşa tencereye ekliyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz.
8. Sütlacımız kaynadiktan sonra 10 dk daha pişiriyoruz. Siz koyu kıvamlı bir sütlaç istiyorsanız daha fazla da kaynatabilirsiniz.
9. Tepsiye dizdiğimiz toprak kaplara sütlacımızı paylaştırıyoruz.
10. Kapların üçte birine gelecek yükseklikte tepsiye şu koyuyoruz.
11. Önceden ısıttığımız fırınımızın üst rafına koyuyor ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Kızaran sütlacı fırından alıp soğutuyoruz. Deneyenlerin ellerine sağlık.