Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 3. 5 çorba kaşığı pirinç
• 1 paket vanilya
•  1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı nişasta

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci yıkıyoruz ve ayrı bir tencerede haşlıyoruz.
Sütü ve toz şekeri büyük bir tencereye döküyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz. Ara ara çırpma teliyle karıştırıyoruz
Şekeri eriyince sütün içine vanilyayı koyuyoruz. Bir taşım kaynayınca, iyice suyunu çekmiş olan haşlanmış pirinçi de koyuyoruz. Karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
Bir kaseye yumurta sarısını ayırıyoruz. Üzerine nişasta koyuyoruz. Yarım bardak su ilave ederek çırpma teliyle karıştırıyoruz. Bu karışımı yavaş yavaş tencereye dökerken bir yandan da karıştırıyoruz. Kıvamı ortaya çıkıp kaynayınca, küçük güveç kaplarına sütlacı paylaştırıyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. Güveç kaplarının boyunun yarısına gelecek kadar soğuk su döküyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Pişince fırından dikkatli bir şekilde çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun :)