Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı süt
• Yarım çay bardağından az pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pirinçi iyice yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ilave edip, yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Bir kasede bir bardak süt ile 3 yemek kaşığı nişastayı açıyoruz. Pirinçler haşlandıktan sonra süzüp 1 litre süt ve bir bardak şekerle orta ateşte pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca nişastalı karışımı yavaşça ekleyip karıştırıyoruz. 5 – 6 dk. daha kaynayınca içine çırpılmış olan bir yumurta sarısını ekliyoruz ve son bir 5 dk. daha pişirip küçük fırın kaplarına birer parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırıyoruz. Kapları tepsiye dizip yarısına kadar gelecek şekilde su koyuyoruz. Önceden 200°C ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ilıyınca servise hazır. Afiyet olsun!