Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 4/3 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker(şekerli olsun istiyorsanız 2 bardak kullanabilirsiniz)
• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 tane köy yumurtasının sarısı(renginin sarı olması ve üzerinin daha iyi kızarması için) normal yumurtada kullanabilirsiniz
• 1 paket vanilya

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak 2 bardak su ve pirinç tencereye koyulur ve orta ateşte pirinçler patlamayacak şekilde pişirilir, daha sonra 2 bardak su ve şeker bir kabın içine koyularak eriyene kadar karıştırılır ve tencereye ilave edilir. Süt, vanilya, nişasta ve yumurta sarısı bir kabın içinde karıştırılır ve süzgeçten geçirilerek tencereye ilave edilir(bu arada fırınınızı en yüksek dereceye getirerek ısınmasını sağlayın), pirinçlerin dağılmaması ve dibine tutmaması için orta ateşte yemek kaşığı ile sürekli karıştırılır. Kaynamaya başladıktan 8-10 dakika sonra ocağın altı kapatılır. Pişen sütlaç kaselere koyulur ve fırın tepsisine dizilir, kaselerin çatlamaması için tepsinin içerisine 3 su bardağı su koyulur(fırınınızın sadece üst kısmını yakın ve tam sıcaklığına geldiğinden emin olduktan sonra tepsiyi fırının üst kısmına yerleştirin). Afiyet olsun.