Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pirinçler iyice yıkanır ve 2 su bardağı su ile kaynamaya bırakılır. Suyunu çekmeye yakın üzerine 4 su bardağı süt, şeker ve vanilya özü ilave edilir ve karıştırılır. 15-17 dakika ara ara karıştırarak orta ateşte pişmeye bırakılır.
Diğer yandan ayrı bir kasede kalan 1 su bardağı sütü, nişasta ve yumurta sarisi ile iyice çırpılır. Karışım sıcak sütün içine yavaş yavaş dökülür ve hızlıca karıştırılır. Oldukça hızlı kıvam alacaktır. 2-3 dakika devam pişirilir ve ısıya dayanıklı fırın güveçlerine eşit şekilde paylaştırılır. Tam 6 porsiyonluk çıkıyor.
Sütlaçlar fırın tepsisine alınır ve güveçlerin yarısına gelecek şekilde su ilave edilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırının rengi alana kadar bekletilir.