Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 fincan pirinç
• 2 bardak su
• 1 litre süt
• 1 buçuk bardak şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1-2 kaşık mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle Pirinci iki bardak suda haşlamaya alalım. Diğer tarafta süt kaynatalım. Süt kaynayınca şeker ve tereyağ ilave edelim. Pirinçler haşlanınca suyuyla beraber kaynayan süte katalım. Bunlar yaklaşık 15 dakika kaynatalım. Süt kaynarken 1 bardak suda yumurta sarısı ve nişasta iyice karıştıralım. ( eğer koyu seviyorsanız nişastasını artırabilirsiniz). Kaynayan sütten alıp yavaş yavaş bu karışım ılıklaştırılır öteki türlü bir anda hepsini süte dökersek içinde bulunan yumurta pişer dikkat edelim. Ilıklaştırılan karışım süte karıştırılarak ilave edilim. 5-10 dakika daha kaynatıp. Ardından fırın kaplarına dökülerek 250 derece fırına atalım. Ben ufak güveçleri yarısına kadar dolduruyorum ve tepsiye su da koyuyorum. Bu şekilde üstü kızarana kadar fırında tutuyorum. Şimdiden Afiyet olsun.