Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg süt
• 3 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı pirinç (pilavlı)
• 3 çay bardağı su
• 1 çay bardağı+1. 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• bir çimdik tuz

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Bir taraftan sütü bir taraftan da pirinci ocağa koyup pişirin. İyice pişen pirinci sütün içine katın. Biraz birlikte kaynasın. 10 dk kadar sonra şekerini ilave edin. Tatlı seviyorsanız şekerini biraz daha artırabilirsiniz. Ayrı bi kapta nişastayı biraz su ile seyreltin. Vanilya yı da ekleyin. Bu karışıma biraz sütlaçınız dan koyun. Kaşıkla azar azar ki nişasta soğuk olduğu için sütlacı bozabilir. Topak topak olur. Parmağınızla bakın biraz sıcak olması yeterli hazırladığımız nişastayı da sütlaçımıza yavaş yavaş ilave edin çok yavaş ama bi anda koyarsanız çok kötü olur. 2 -3 dk da böyle kaynasın altını kapatıp güveç kapları na koyun.
Ayrı bi fırın tepsisine biraz su koyun. Sütlaçlarınızı bu tepsinin içine koyup 150 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 1 saatte pişiyor. Benim fırınımda sıcaklığın az olması lazım daha lezzetli oluyor o zaman 200 de yaptığımızda bi anda kızarır ve bu kadar lezzetli olmaz şimdiden afiyet olsun.