Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1,5 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı

Süslemek için:

• Fındık kırığı

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce pirinçlerimizi küçük bir tencerede suyunu çekene kadar haşlıyoruz.

Başka bir tencereye sütü şekeri koyup ocağın altını açıyoruz şeker eriyene kadar çırpıyoruz.

Haşlanan pirinçlerimizi sütümüzün içerisine boşaltıyoruz çırpmaya devam ediyoruz.

Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekliyoruz isteyenler çok az damla sakızı da koyabilir. Ben çok yakıştırıyorum ama tercih meselesi 5 dakika kadar kaynatalım.

Küçük bir kasede mısır nişastasını çok az bir su ile çırpalım. Yumurta sarısını da ekleyip çırpmaya devam edelim ve bu karışımı yavaş yavaş ilave edip sürekli çırpalım 5 dakika kadar daha kaynatalım.

Kıvamı salep kıvamında olması yeterli fırın kaselerine eşit bir şekilde paylaştıralım. Tepsiye dizelim ve kasetlerin yarısına gelecek şekilde su koyalım sütlaçlarımız taşıp tepsiyi batırmasın ve pilav gibi olmasın diye

250 derecede ısıttığımız fırının en üst bölümüne yerleştirelim ki üstleri çabuk kızarsın.

Kızaran sütlaçlarımızı fırından alalım istediğimiz gibi süsleyelim. Ben fındık kullandım siz nasıl arzu ederseniz. O şekilde yapın.
Afiyet Olsunnnn