Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt (5 su bardağı)
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çubuk vanilyanın özü veya 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçler iyice yıkanır ve 2 su bardağı su ile kaynamaya bırakılır.
2. Suyunu çekmeye yakın üzerine 4 su bardağı süt, şeker ve vanilya özü ilave edilir ve karıştırılır.
3. 15-17 dakika ara ara karıştırarak orta ateşte pişmeye bırakılır.
4. Diğer yandan ayrı bir kasede kalan 1 su bardağı sütü, nişasta ve yumurta sarısı ile iyice çırpılır.
5. Karışım sıcak sütün içine yavaş yavaş dökülür ve hızlıca karıştırılır.
6. Oldukça hızlı kıvam alacaktır. 2-3 dakika devam pişirilir ve ısıya dayanıklı fırın kaplarına veya güveçlerine eşit şekilde paylaştırılır.
7. Tam 6 porsiyonluk çıkıyor.
8. Sütlaçlar fırın tepsisine alınır ve güveçlerin yarısına gelecek şekilde su ilave edilir.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırının en üst rafında istediğiniz rengi alana kadar bekletilir.
10. Ve soğutulup servis edilir.