Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Bir yarım kase ceviz ya da fındık.

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğuk süt ve toz şekeri geniş bir tencereye alın. Bir çırpma teliyle toz şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
2. Bol suda yıkadığınız pirinçleri; ayrı bir tencerede, orta ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.
3. Vanilyayı toz şeker eridiğinde süte ekleyin.
4. 1-2 dakika kadar kaynayan şekerli süte, haşlanmış pirinçleri ilave edin. Aralarda karıştırarak pişirme işlemini sürdürün.
5. Yumurta sarısını, buğday nişastası ve su ilavesiyle ayrı bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
6. Yumurta sarısının kesilmemesi için; kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımından alıp nişastalı karışımı ılıştırın.
7. Hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp karıştırın.
8. Kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde boşaltın.
9. Sütlaç kaselerini, derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Tepsiye kapların yarısına gelecek kadar soğuk su ilave edin.
10. Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
11. Piştikten sonra sütlaçların üzerine rendelenmiş fındık veya ceviz ekleyerek servis edebilirsiniz.
    🍮Afiyet olsun. 👩🏻‍🍳