Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı haşlanmış pirinç
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilin

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğuk süt ve toz şekeri tencerye alarak şekeri eritin. Şeker eridikten sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.
2. Yıkadığınız pirinçleri; ayrı bir tencerede, orta ateşte haşlayın.
3. Vanilini toz şeker eriğinde süte ekleyin.
4. 1-2 dakika kadar kaynayan süte haşlanmış pirinçleri ilave edin.
5. Yumurta sarısını, buğday nişastası ve suyu ayrı bir kapta karıştırın.
6. Yumurta sarısının kesilmemesi için; kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımından alıp nişastalı karışımı ekleyin.
7. Hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp hızlıca karıştırın.
8. Kıvam alan sütlacı güveç kaplarına boşaltın.
9. Sütlaç kaselerini, derin bir fırın tepsisine dizin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu tepsiye alın.
10. Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
11. Fırından çıkardığınız sütlaçlarınızı soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.