Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Kg Tam Yağlı Süt
• 1 Tepeleme yemek kaşığı un
• 1 Tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı kırık pirinç(normal pirinçte olabilir)
• 2 su bardağı su
• Süsleme için fındık, ceviz vs.

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta 2 Su bardağı suyun içine, yarım su bardağı pirinçi ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
2. 1 kg Tam yağlı soğuk ya da ılık süt içine, un ve nişasta ekleyip topaklanmaması için hızlı hızlı çırpın, un ve nişastayı çırptıktan sonra yumurtayı ekleyin tekrar hızlıca çırpın.
3. Kısık ateşte puding kıvamına gelip göz göz olunca şeker ilave edin.
4. Karıştırmayı ihmal etmeyin.
5. Puding kıvamına geldikten sonra suyunu çeken pirinçi ekleyin.
6. Bir süre daha ocakta karıştırın.
7. Kaselere sütlacı doldurun.
8. Kaseleri fırın tepsisine yerleştirin.
9. Fırın tepsisinin içine kaselerin yarı boyuna gelecek kadar kaynar su ekleyin.
10. Önceden ısıtılmış fırında, en üst rafta, ızgara ayarında yaklaşık 190°-200° ‘de üstü yanana kadar pişirin.
11. Yaklaşık 10 dakikada kızarmaya başlıyor. Süslemeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun 🌺