Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Türk kahve fincanı pirinç
• 2 su bardağı soğuk su
• 2 litre süt
• 2 su bardağı şeker ( bu ölçü sütlacı şekerli sevenler için, şekerini az sevenler miktarı düşürebilir. )
• 2 paket vanilya
• 2 yumurtanın sarısı
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası ( tepeleme olmayacak. )
• Nişastayı açmak için bir miktar su

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir tencerenin içerisinde su ve yıkanmış pirinçi ekleyip pişiriyoruz.
2. Pirinçler suyunu çekince tencereye süt ve şekeri ilave esip kaynatıyoruz.
3. Kaynayan tencerenin altını kısıyoruz ve 10 dk daha kısık ateşte kaynatıyoruz.
4. Bu arada ayrı bir kasenin içerisine yumurta sarıları az miktarda su ile çırpılır
   nişastayıda ilave edip tekrar çırpalım.
5. 10 dk kaynayan sütlaçtan bir miktar alınır ve yumurta/nişasta karışımına ilave edilip hızlıca karıştırılır ardından kaynayan sütlaça boşaltıp karıştırılır.
6. Nişasta etki etsin diye 10 dk daha kaynatılır.
7. 10 dk sonunda tencerenin altı kapatılır.
8. İçine vanilya eklenir ve sütlaç fırın kaplarına bölünür.
9. Fırın tepsisinin içi 1/3 ü su ile doldurulur.
10. Fırın max derece ısıtılır tepsi en üst bölmede üstü kızarıncaya kadar pişirilir ve üzeri kızarınca fırından alınır.
11. Sıcak sütlaçlar oda sıcaklığında soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Herkese afiyet olsun ❤