Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 çay bardağı pirinçi haşlamak için su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2. 5 silme yemek kaşığı nişasta
• Nişastayı açmak için; çeyrek çay bardağı su
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Fındık, fıstık

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçi haşlıyoruz.
2. Suyunu çektikten sonra süt ve şekeri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Şeker eridikten sonra kaynamaya bırakıyoruz.
4. Diğer tarafta yumurta sarısı, nişasta ve suyu iyice karıştırıyoruz.
5. Sütlaç kaynadıktan sonra yumurtalı karışıma 1 kepçe ekleyip sıcaklığı dengeliyoruz ki yumurta pişmesin.
6. Daha sonra yumurta karışımını tencereye ilave ediyoruz ve hemen kıvam aldığı için hızlı hızlı karıştırıyoruz.
7. Kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dk daha pişirip altını kapatıyoruz, içine vanilya ekliyoruz.
8. Fırın kaplarına eşit bir şekilde paylaştırıyoruz.
9. Daha sonra fırını 200 derecede ayarlıyoruz.
10. Kaplardaki sütlaçların üzeri kabuk bağladıktan sonra bir tepsiye koyup tepsinin içine su koyuyoruz ve sıcak fırının üst katına atıyoruz.
11. Üzeri kızardıktan sonra çıkarıp dışarda soğumaya bırakıyoruz.
12. Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırıp, 4-5 saat sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun :)