Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 silme yemek kaşığı yıkanmış, nişastasından arındırılmış pirinç
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz
• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 2 silme yemek kaşığı pirinç unu

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçlerimizi bir tencereye alıp, bir bardak su ve bir fiske tuz ile haşlanana kadar pişiriyoruz. Suyunu tamamen çekmemesi az sulu kalması burada püf noktası.
2. Daha sonra bir litre sütten bir su bardağı ayırıp kalanını tencereye boşaltıyoruz.
3. Şekeri ve vanilyayı ilave edip, arada taşmaması için karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
4. Ayrı bir kapta ayırmış olduğumuz bir su bardağı süt içine iki yemek kaşığı pirinç unu ve bir yumurta sarısı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
5. Pişmekte olan sütlaçımızın içine yavaş yavaş ilave edip hızlı bir şekilde karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Birkaç dakika karıştırarak pişiriyoruz kıvam alınca çok katı olmaması için ocaktan alıyoruz.
7. Derin bir fırın tepsisini yarıya kadar su ile doldurup, fırın kaplarımızı tepsiye diziyoruz.
8. Sütlacımızı sıcak sıcak, kaplara eşit miktarda dağıtıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırının en üst rafında üzerleri yanana kadar pişiriyoruz.