Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kahve fincanı pirinç
• 3 su bardağı su (pirinçleri haşlamak için)
• 1 adet yumurta
• 2 adet vanilya
• 2 su bardağı şeker (damat tadınıza göre arttırabilir-azaltabilirsiniz)
• 6 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krema
• 2 litre süt (paket süt kullanmıyorum genelde açık süt ve özellikle manda sütü tercih ediyorum ama dilediğiniz sütle yapabilirsiniz)

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütlacımızı yapacağımız tencere içerisine pirinçlerimizi koyup üzerine 3 su bardağı su ekliyor ve pişirmeye bırakıyoruz.
2. İyice suyunu çekip pişen pirinçlerin içerisine 2 litre sütümüzü ekliyoruz karıştırıyoruz diğer yandan bir kap içerisine 6 yemek kaşığı nişastamızı 1 adet yumurtamızı kırıp az suyla kıvamını açıyoruz ve
3. Sütümüzün üzerine bu karışımı ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak sütlaçımızın kıvamını ayarlıyoruz püf noktası: (kıvamı koyu olursa süt ilave ediyoruz cıvık olursa nişasta ekliyoruz)
4. Belirttiğim kıvam muhallebi kadar koyu olmayacak çokta sulu kalmayacak. ! kaynamaya geçmeden 1 paket kremamızı ve 2 su bardağı şekerimizi ekleyip kaynamaya geçene kadar karıştırıyoruz.
5. Kaynama aşamasından sonra içerisine vanilyaları ekleyip 5 dakika daha karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
6. Toprak kaplara koyup fırın tepsisine diziyoruz. Yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz üzerlerinin kabuk tutması gerekiyor.
7. Ve 30 dakika sonunda 200 derecelik ayarladığımız fırına sütlaçlarımızı koyuyoruz (burada süre fırından fırına değiştiği için belirtemiyorum)kontrol ederek üzerlerinin iyice kızarmasını sağlıyoruz.
8. İstediğiniz kızarıklığa ulaştığında fırından alıp hemen üzerlerini bir örtü serip soğumaya bırakıyoruz. (örtü sermemizin amacı kabukların yumuşak kalması için) ve dileğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun. 😌😌.