Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
• 2,5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• Pirinci haşlamak için 3 su bardağı su
• Nişastayı açmak için 1/3 su bardağı süt

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütlacı hazırlamak için öncelikle pirinç soğuk suyla iyice yıkanır ve 3 su bardağı suyla haşlanıp soğumaya bırakılır.
2. Tencereye süt (1/3 ü nişasta için ayrılır) ve haşlanan pirinç koyularak ara ara karıştırılarak kaynamaya bırakılır.
3. Kaynayan süte şeker eklenir.
4. Nişasta kenara ayrılan sütle birlikte karıştırılır.
5. Kaynayan süte nişasta karıştıra karıştıra ilave edilir. Yaklaşık 10 15 dakika kıvam alması için pişirilir. Ocaktan alınca vanilya ilave edilir.
6. Pişen sütlaç fırına dayanıklı güveç kaplarına paylaştırılır. ( bende güveç kabı yoktu sufle kaselerine koydum 😊).
7. Kaseler fırın tepsisine dizilir ve kaselerin yarısına gelene kadar su konulur.
8. Tepsi fırının en üst rafında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
9. Ben bir kısmını fırına vermeden kaselere koyuyorum.

Afiyet olsun.