Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 bardak süt
• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç (yarım bardak)
• 2,5 bardak su (iki buçuk bardak)
• 1-1, 5 bardak şeker (damak zevkinize göre)
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası (çok tepeli olmasın)
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı

(Bardak ölçüsü 200 ml)

Üzeri için:

• Tarçın
• Fındık

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayıp tencereye alalım. Suyu ilave edip kaynamaya başladığında altını kısıp yumuşayana kadar pişirelim.
2. Pişen pirince 5 bardak sütü ekleyelim ara ara karıştıralım.
3. Kaynamaya başladığında şekeri (1, 5 su bardağı kullandım) ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Biz bu arada nişasta, vanilya ve yumurta sarısını bir kapta kalan 1 bardak sütle iyice çırpalım. Yavaşça sütlaca ekleyip hızlıca karıştıralım.
4. Karıştırarak yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kaynatalım.
5. Fırın kaplarına paylaştıralım. 8 porsiyon güveçte sütlaç elde ettim. Sütlaçları tepsiye yerleştirelim. Kapların yarısına gelecek kadar su ilave edelim. Fırının üst bölmesini 200 derecede ısıtalım. Tepsiyi fırının üstüne bölümüne yakın yere yerleştirelim.
6. Kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 -20 dakika kadar pişirelim. Fırından alalım. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.