Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik pirinç
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Öncelikle süt ve toz şekeri geniş bir tencereye alalım.
2. Toz şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alalım.
3. Kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
4. Bol suda yıkadığımız pirinçleri ayrı bir tencerede, 2 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte suyunu çekene kadar haşlayın. Eğer pirinçlerde hala dirilik varsa biraz daha su koyup haşlayabilirsiniz.
5. Vanilyayı toz şeker eriğinde süte ekleyelim. Haşlanan pirinçleri ocaktan alalım ve suyu varsa süzelim.
6. 1-2 dakika kadar kaynayan şekerli süte haşlanmış pirinçleri ilave edelim.
7. Yumurta sarısını, buğday nişastasını ve 1 bardak suyu ayrı bir kabın içerisinde pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
8. Yumurta sarısının kesilmemesi için kısık ateşte kaynamakta olan sütten bir kepçe alıp karışıma dökelim ve birkaç defa bu işlemi yaparak karışımı ılıtalım.
9. Hazırladığımız ve artık ılıyan yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp karıştıralım.
10. Kıvam alan sütlacı, fırın kaplarına paylaştıralım. Sütlaçları fırın tepsisine koyduktan sonra sütlaca değmeyecek şekilde kapların yarısına gelecek şekilde tepsiye su koyalım.
11. Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar(yaklaşık 12-15 dakika )pişirelim.
12. Buzdolabında dinlendikten sonra üzerini fındık ile süsleyip servis edelim.Elinize sağlık❤️.