Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç(120ml)
• 2 su bardağı su
• 1 litre süt
• Çay bardağı süt(yumurta sarısı ve nişastayı açmak için)
• 1 su bardağı şeker (200ml)
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya şekeri
• 1  yemek kaşığı dolu dolu nişasta unu

Üzeri için ;

• Kavrulmuş fındık, tarçın(arzuya göre)

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayıp süzün.
2. 2su bardağı su ile tencereye koyup ocağın açın.
3. Pirinç suyu çekene kadar kontrollü pişirin.
4. Suyu çeken pirinçe bir litre süt ve şekeri ekleyin karıştırın ara ara sütünüz kaynayana kadar.
5. Ayrı bir yerde bir kaseye yumurta sarısı nişasta unu ve bir çay bardağı soğuk sütü ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın .
6. Bu karışıma ocaktaki sütlaçtan kepçe ile kaynamış süt azar azar ekleyerek karışımın ılımasını sağlayın ılıyan karışımı tencereye döküp tekrar karıştırın ve kaynayınca tekrar ocağınızı kapatın.
7. Fırınınızı 240 derece üst ayarda ısıtın.
8. Bu arada tenceredeki sütlacı fırına uygun kaseler doldurun fırın tepsinizin yarısına soğuk su döküp fırına verin.
9. Üzerleri kızaran sütlaçları fırından alıp oda ısısında soğumaya bırakın.
10. Daha sonra buzdolabına kaldırıp Üzerine fındık tarçın ekleyerek soğuk servis edin afiyetle.