Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım litre su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç
• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayıp küçük ocakta yarım litre su ile kısık ateşte yarım saat 40 dakika haşlayalım.
2. Suyu tam bitmeden lapa halindeyken 1 litre sütü karıştırarak ekleyin.
3. Bu haliyle iyice karıştırıp yine kısık ateşte 40 dakika daha pişirin.
4. Yoğunlaşıp, dibini sarmaya başlayınca bir kasede şekeri unla karıştırıp içine öyle ilave edin ki un topaklanmasın.
5. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
6. Sütlaçları güveçlere koyduktan sonra bir süre üzerleri kaymaklanana kadar dışarıda bekletin ki kaymağını güzelce pişirebilesiniz.
7. Sütlacı güveçlere koyup derin bir fırın tepsisine dizelim, yarısına kadar sıcak su ekleyip fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
8. Fırından çıktıktan sonra buzdolabında iyice soğuyana kadar bekletin.

Afiyet olsun.