Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı su (pirinçi haşlamak için)
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı su (nişastayı açmak için)

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 su bardağı sütü ve 1 su bardağı toz şekeri geniş bir tencereye alıyoruz.
2. Çırpma teli ile toz şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Ardından ocağımıza alıp  kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
4. Ayrı bir tencerede iyice yıkayıp nişastasını aldığımız 1 çay bardağı pirinçi 2 su bardağı su ile kısık ateşte suyunu çekene kadar haşlamaya bırakıyoruz.
5. Vanilyayı süte ekleyip karıştırıyoruz. (dilerseniz damla sakızı da ekleyebilirsiniz nefis oluyor).
6. Haşlanan pirinçlerimizi fazla suyu kaldıysa süzüp kaynayan süte ilave ediyoruz.
7. Yumurta sarısını, buğday nişastasını ve 1 bardak suyu pürüzsüz olana kadar bir kapta çırpıyoruz.(yumurtanın kesilmemesi için nişasta karışımına kısık ateşte kaynayan sütten azar azar karıştıra karıştıra ekliyoruz. )
8. Nişastalı karışımı ocaktaki kaynayan süte yavaş yavaş döküp kıvam alana kadar hızlı hızlı karıştırıyoruz.
9. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıyoruz.
10. Sütlacı porsiyonluk kaplarımıza her aldığımızda karıştırarak döküyoruz.
11. Tepsimize aralarında boşluk kalacak sekilde diziyoruz.
12. Tepsinin içine taşmayacak şekilde su dolduruyoruz.
13. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun 🤩💯.