Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Türk kahve fincanı pirinç
• 1,5 su bardağı su
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağından bir parmak az şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 vanilya şekeri
• 2 yemek kaşığı nişasta

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tencereye suyu ve pirinçi alıp pirinçi haşlamaya alıyoruz.
2. Pirinçler suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
3. Yumuşayınca süt ve şekeri ilave ediyoruz ve kaynatıyoruz.
4. Dikkat edin taşmasın ve karıştırın ki altı yanmasın.
5. Kaynayınca ocak orta ateşe alınır ve 10 dakika kadar daha kaynatılır.
6. Sütlaç ocaktayken ayrı bir kasede nişasta 2 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırılır ve yumurta sarısı ilave edilir ve çırpılır daha sonra kaynayan sütlaçtan bir kepçe alınır ve nişasta karışımına ilave edilip hızlıca karıştırılır.
7. Bu karışım kaynayan sütlaca boşaltılıp karıştırılır ve bi on dakika daha kaynatılır.
8. En son vanilya şekeri eklenir ve karıştırılır.
9. Daha sonra fırın kaplarına (ben güveçleri kulandım) boşaltılır ve fırın tepsisine kaplar yerleştirilir tepsinin altına kapların yarısına gelecek kadar soğuk su doldurulur.
10. Fırının alt- üst ayarı seçilir ve önceden ısınmış fırının en üst tarafına sütlaçlar yerleştirilir.
11. 20 dk sonra üzerleri kızaracaktır tabi bu fırından fırına değişir mutlaka sütlaçları ara sıra kontrol edin ben fırının220 dereceye ayarladım.
12. Kendini iyice çekmesi için 6 saat kadar buzdolabında bekletip servis edin.

Afiyet olsun.