Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı pirinç
• 1 kilo süt
• 2 su bardak şeker
• 4 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 paket vanilya
• Antep fıstığı

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçleri üzerine çıkacak kadar su koyup kısık ateşte güzelce haşladım, pirinçeler şişme kıvamına gelince altını kapattım bu arada suyunu çekmişti.
2. 1 kg sütü tencereye boşaltıp bu arada bir kase sütü ayırıyorum iki su bardağı şekeri güzelce erittim.
3. Ayırmış olduğum bir kase sütün içine dört yemek kaşığı pirinç unu güzelce açıyorum pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırıyorum.
4. Haşlamış olduğun pirinçleri kaynamakta olan sütün içine boşaltıyorum.
5. Kasedeki pirinç ununu da tencerenin içine boşaltıp karıştırıyorum.
6. Arzuya göre vanilya da koyabilirsiniz.
7. Kısık ateşte sütlacı kaynatıyorum ve bu şekilde kıvamı koyulaşmaya başlıyor.
8. Koyulaşmış sütlacı kaselere bölüştürüp fırın tepsisinin içine dizip ve biraz su dökün.
9. Fırının üst ayar bölümünü açıp 200°’de sütlaçlarımızın üstünü kızarmasını sağlıyoruz.
10. Yaklaşık altı kase ve üç küçük kase çıkmış oldu bu tarifle.
11. Kızarmış olan sütlaçları fırın tepsisinden alıp ılınmaya bırakıyoruz.
12. Daha sonra sütlaçlarımızın üstüne fındık ceviz antepfıstığı ile süsleyebilirsiniz.