Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 yemek kaşığı pirinç
• 1.5 su bardağı su
• 1 çimdik tuz
• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı

Süslemek için;

• Elinizde ne varsa ben fındık ve antep fıstığı tozu ile süsledim

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci su ile tencereye alıyoruz, nişastasını iyice bırakıp sulu kalacak şekilde pişene kadar arada karıştırarak kaynatıyoruz.
2. 1 litre sütü üzerine döküyor tuzu ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra tam 1 dakika ara ara karıştırarak kaynayacak.
3. Üzerine 1 su bardağı şekerimizi ekliyoruz, burada kaynama süresi daha uzun ve önemli ara ara karıştırarak taşırmadan 4-5 dk kaynatacağız.
4. Bu arada önceden hazırladığımız yarım çay bardağı su, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 yumurta sarısını çırpıyoruz.
5. Çok çok yavaş yavaş kaynamakta olan sütlacımıza dökerken aynı zamanda karıştırıyoruz ki yumurta içinde pişmeden karışsın kıvam alsın çok önemli burada çok yavaş ve karıştırarak dökmek.
6. 1. 2 dakikada bu şekilde pişecek.
7. 4 normal 2 küçük güveç kadar çıkıyor bu ölçüden normal güveciniz var ise 5 tane tam dolu çıkıyor.
8. Kepçe ile boşaltıyoruz kaplara ve 5 dakika bekletiyoruz üstü kabuklansın diye. Fırın tepsisine dizip su koyuyoruz tepsiye.
9. Daha önce 220 derece üst bölümü ısınmış fırına sürüyoruz üstü kızarınca çıkartıyoruz. Tam tutan bu tarifi deneyecekler şimdiden afiyet olsun.