Fırın Sütlaç Lokanta Usulü

Fırın Sütlaç Lokanta Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre süt (yağlı süt olursa güzel olur)
• 1 çay bardağı pirinç (Orta boy çay bardağı)
• 2 su bardağı soğuk su (Pirinçi haşlamak için)
• 2 su bardağı şeker (Bu oran sütlacı tatlı sevenler için daha az şekerli sevenler azaltabilir)
• 2 yumurta sarısı (Yumurta çok büyük ise bitane kullanabilirsiniz)
• 2 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı kadar süt ( su da olabilir) nişastayı açmak için

Fırın Sütlaç Lokanta Usulü Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir tencereye su ve yıkanmış pirinç alınır suyunu çekinceye kadar haşlanır lapa olmamasına dikkat edilir.
2. Pirinçler haşlanınca süt ve şekeri ilave edilip kaynatılır kaynadıktan sonra altı kısılır 5-6 dakika daha kaynatılır.
3. Bu esnada ayrı bir yerde yumurta sarıları yarım çay bardağı süt ile çırpılır.
4. Ardından nişasta ilave edilir yeniden güzelce karıştırılır.
5. Kaynayan sütlaçtan 3-4 kaşık karışıma ilave edilerek çırpılır.
6. Ardından kaynayan süte ilave edilir güzelce karıştırılır.
7. Nişasta karışımı ilave edilir nişasta karışımından sonra biraz koyulaşacaktır.
8. Sonra 5-6 dakika daha pişirilir.
9. Ocağın altı kapatılıp vanilya ilave edilir güzelce karıştırılır ve fırın kaplarına dökülür.
10. Derin bir fırın tepsisine kaplar yerleştirilir kaplarımızın yarısını geçecek kadar soğuksu ilave edilir fırını 250-270 derece ısıtılır.
11. Tepsi fırının en üst bölümüne yerleştirilir.
12. Sütlaçların üzeri istenilen şekilde kızarana kadar pişirilir.
13. Sütlaçlar oda ısında soğudukdan sonra dolaba kaldırılır soğuduktan sonra servise hazır dolapta 4-5 saat kaldığında çok daha lezzetli oluyo aceleniz varsa 1 saatte yeterli. Afiyet olsunnn. Tarif @hulyanin_tatlı_dunyasi.

Bardak ölçüleri

Su bardağı 200 ml

Çay bardağı 100 ml