Fırın Sütlaç ( Mutlaka Deneyin )

Fırın Sütlaç ( Mutlaka Deneyin ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 lt süt
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 7 çorba kaşığı pirinç
• 2 paket vanilya
• 2 yumurta sarısı
• 3 çorba kaşığı mısır nişastası

Fırın Sütlaç ( Mutlaka Deneyin ) Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçi 1 su bardağı ile önceden pişiriyoruz yumuşayıncaya altını kapatıyoruz .Sütü ve şekeri büyük çelik tencereye döküyoruz kısık ateşte pişiriyoruz ara ara çırpma teliyle karıştırıyoruz sonra şeker eriyince sütün içine vanilyayı ilave ediyoruz bir taşım kaynayınca iyice suyunu çekmiş olan haşlanmış pirinçi de ilave ediyoruz tahta kaşık ile karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz. Bir kaseye yumurta sarısını ayırıyoruz üzerine mısır nişastasını ilave ediyoruz yarım çay bardağı su ekliyoruz sonra çırpma teliyle karıştırıyoruz ayran kıvamına getiriyoruz .Bu karışımı kaynayan sütün üzerine yavaş yavaş dökerken bir yandanda karıştırıyoruz kıvamı sahlep gibi ortaya çıkınca ocağı kapatıyoruz sonra küçük güveç kaplarına eşit olacak şekilde kepçe yardımıyla karıştırarak döküyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz güveç kaplarının boyunun yarısına gelecek kadar tepsiye soğuk su ekliyoruz önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz kızaran sütlaçlarımızı dikkatli şekilde alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz sonra soğuyan sütlaçları dinlenmesi için buzdolabına koyuyoruz ve isteğe göre süsleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun