Öncelikle pirinci yıkayıp tencereye alıyoruz, üzerine 2, 5 bardak su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Pirincimiz kaynarken arada karıştırmayı ihmal etmiyoruz ,yoksa pirinçler tencereye yapışır.
Pirinçler yumuşayıp suyunu tamamen çektikten sonra 1 bardak sütü ayırıp geriye kalan 5 bardak sütü pirinçlerin üzerine boşaltıyoruz karıştırıp, kaynamaya bırakıyoruz. Tabi ki yine arada karıştırmayı unutmuyotuz.
15 dakika kadar kaynadıktan sonra yumurta sarısı nişasta vanilya ve sütü bir kapta çatalla iyice çırparak
karıştırıyoruz ve kaynamakta olan sütlacımıza ilave ediyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Şekerimizi de ekleyip, arada karıştırarak 10, 15 dakika kadar daha pişiriyoruz.
Kıvam alan sütlacımızın altını kapatıp, fırına dayanıklı kaplara paylaştırıyoruz.
İçi su dolu tepsimize (su çok olmuyacak) sütlaç kaplarımızı dizip, 200 dercede ısınmış(fırınımızın sadece üst bölümünü ısıtalım) fırına koyup, üzeri kızarana kadar fırında tutalım.(kontrol etmeyi unutmayalım çabuk kızarıyor)
Sütlaçlarımız kızardıktan sonra fırından çıkarıp, soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az dört beş saat bekletelim.
Dilerseniz fındık veya cevizle süsleyebilirsiniz. Afiyet şeker olsun
