Fırın Sütlaç (Tam Kıvamında )

Fırın Sütlaç (Tam Kıvamında ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg süt
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yumurta sarısı
• 1 fiske tuz
• 1 çorba kaşığı nişasta (tepeleme)

Fırın Sütlaç (Tam Kıvamında ) Tarifi'nin Yapılışı

Sütlü tatlı sevenlerin, özellikle sütlaç sevenlerin mutlaka denemesi gereken nefis bir tarif.
Tarif şöyle: pirinçi güzelce yıkayıp kaynayan suyun içine atıyoruz ve bir güzel haşlıyoruz. Yumuşayınca kalan suyu süzüyoruz. Tenceremize şekeri, nişastayı, tuzu koyalım, üzerine sütü yavaş yavaş ekleyelim bir taraftan karıştıralım topaklanma olmasın. Sonra pirinçi ekleyip ocağa yerleştirelim. Karıştıra karıştıra kaynamasını bekleyelim. Kaynadıktan sonra bırakalım bir 5 dakika kadar daha kaynasın. Bu arada derin bir kaseye yumurta sarısını kıralım. çırpalım. üzerine kepçe yardımı ile sütlaçtan azar azar ekleyelim, güzelce karıştırıp terbiyesini yapalım, iyice ılınan yumurtayı sütlacın içine katalım, karıştıralım ve ocağı kapatalım.
Isıya dayanıklı fırın kaplarımıza 2 şer kepçe paylaştıralım ve kaplarımızı derin tepsimize yerleştirelim. Sonra tepsinin kenarından kaplarımızın yarısına gelecek şekilde dikkatlice su dökelim. önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırında üzeri istediğimiz gibi kızarana kadar pişirelim.
Hepsi bu kadar. Hepinize kolay gelsin, ellerinize sağlık. 👌👏