Fırın Sütlaç ( Tam Kıvamında )

Fırın Sütlaç ( Tam Kıvamında ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 türk kahvesi fincanı pirinç
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 litre + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
• 1 su bardağı + 1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kadar nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin

Fırın Sütlaç ( Tam Kıvamında ) Tarifi'nin Yapılışı

Tam kıvamında olan bu sütlacı deneyen herkes çok beğenicektir eminim :)
Ilk olarak kullandığım bardak ölçüm 200 ml dir. Geçelim tarife.
Derin bir tencereye 1 su bardağı soğuk suya pirinçleri katalım. Tabi öncesinde güzelce pirinçler yıkansın. Orta ateşte pirinçler suyunu iyice çekme derecesine geldimi, sütünü ve şekerini ilave edelim ve böyle 10 dk kadar kaynatalım. Bu arada 1 adet yumurtanın sarısını ayıralım. Birazcık su ile yumurta sarısını çırpalım ve içine nişastayı ilave edip tekrar çırpalım. 10 dk kaynayan sütlaçtan 1 kepçe alıp yumurta karışımına ilave edelim ve yumurtalı karışımı çok hızlı şekilde karıştırıp tencereye ilave edelim. ( yumurtalı karışımı süte ilave ederken azar azar ve karıştırarak ilave ederseniz topaklanma ve yumurtada haşlanma olmaz ) biraz karıştırarak böylede bir 10 dk kadar pişirelim. Nişasta dolasıyla kıvama gelicektir. 10 dknın sonunda ocaktan alalım ve 1 paket vanilyayı ilave edelim. Önceden 200 c ısıtılmış, sadece üst ayarı yapılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Kaselerin yarısına gelecek şekilde soğuk su ilave edelim tepsiye ki çatlama olmasın. Ben bu ölçülerden 6 adet sütlaç çıkarıyorum.

Afiyet olsun 🍴😋