Fırın Sütlaç Tarifi

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre süt
• 1 su bardağı (200 ml) pirinç (tosya kullanıyorum)
• 1 su bardağından çok az eksik şeker
• 200 ml krema
• 3 paket şekerli vanilin
• 1 vanilya çubuğu (yoksa sorun değildir)
• Arzuya göre üzerine tarçın

Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Bu sütlacın kıvamı benim beğendiğim şekildedir. Ben sütlacı sulu, soğuk ve çok hafif şekerli severim. İçindekileri arzuya göre çoğaltıp azaltabilirsiniz.

Sütü kremayı şekeri ve pirinci tencereye alıp ara ara tel çırpıcıyla karıştırarak orta ateşten biraz yükseğinde kaynatıyoruz. (Benim ocağım induction, ayarını 6. 5-7 arası tutuyorum. ) Kaynadıktan sonra gözetleyerek pirincin yumuşamasını  sağlamak için bir müddet daha kaynatıyoruz (ayarı 5 e aldım ve aşağı yukarı 10 dk arada bir karıştırarak kaynattım). Sütlacı ocaktan alıp küçük güveclere doldurup fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Güveclerin yüksekliğinin yarısı suya girecek şekilde tepsiye su dolduruyoruz ve 225 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar (benimki yaklaşık 10 dk kadar sürdü) fırınlıyoruz. Çıkarttıktan sonra arzuya göre tarçınlı veya tarçınsız, soğuk veya sıcak servis ediyoruz. Afiyet şifa olsun! ♡