Fırın Sütlaç (Yumurtasız)

Fırın Sütlaç (Yumurtasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre +Yarım su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı şeker ( şeker isteğe bağlı azaltılabilir)
• 1 Türk kahvesi fincanı pirinç
• 1. 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası ( kıvamı daha yoğun sevenler iyice tepeleme koyabilir)

Fırın Sütlaç (Yumurtasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçler iyice yıkandıktan sonra 1. 5 su bardağı suyuyla iyice pişirilir. Pirinçler pişerken ara ara karıştırılmalıdır kolay dibi tutuyor çünkü.
2. Pişen pirinçlerin üzerine 1 litre süt ilave edilir,kaynadıktan sonra orta ateşte 15 dk pişirilir.
3. Kalan yarım su bardağı süte iki yemek kaşığı nişasta ilave edilir iyice karıştırılır.
4. Bu karışıma ocakta kaynayan pirinçli sütten bir kepçe eklenir.
5. Ilıyan karışım yavaş yavaş karıştırılarak tencereye ilave edilir,ara ara karıştırarak yaklaşık 15 dakika daha pişirilir. Bu sırada 1 su bardağı şeker ilave edilir.
6. Yoğunlaşmaya başlayan sütlaç fırına girmeye hazırdır.
7. Sütlaçlar ısıya dayanıklı kaplara paylaştırılır,kaplar fırın tepsisine dizilir.
8. Kapların yarısını geçmeyecek şekilde tepsiye su doldurulur.
9. Sütlaçlar ızgara veya sadece üst bölümü önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında en üst rafta üzeri kızarana kadar pişirilir. Bu noktada dikkatli olun hemen yanabilir :)
10. 4-5 saat buzdolabında dinlenen sütlacı afiyetle tüketebilirsiniz :)