Fırın Yemeğim

Fırın Yemeğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kırmızı et
• 1 tane patlıcan
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 1 diş sarımsak
• 1 tane büyük patates
• 1 tane havuç
• 1 tane kapya biber
• 3 tane yeşil biber (1 i acı)
• 2 bardak sıcak su ve tuz

Fırın Yemeğim Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri fotoğraflarda göreceğiniz üzre jülyen şekilde doğrayınız. Tencereye koyunuz. Kendi suyunu salıp çekene kadar pişiriniz. İki bardak su daha koyup o suyla da pişmesini sağlayınız.
2. Bir patlıcanı parmak parmak doğrayıp tuzlu suda biraz bekletiniz.
3. Patatesleri, havucu, biberleri de parmak şeklinde doğrayıp hepsini teker teker yağda kızartınız.
4. Kare borcam tepsiye önce etleri sonra patlıcan ve patatesleri biberleri, domates ve soğanı, sarımsağını tuzunu ekleyip üzerine iki su bardağı sıcak su ile salçalı su yapıp dökünüz.
5. 200° fırında 35 40 dakika daha pişiriniz afiyet olsun. Not: kapya biberi kızartmadım.