Fırında Ağzı Açık

Fırında Ağzı Açık Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin

• 5-5,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı k tuz

İç Harcı İçin

• 220-250 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 5-6 dal maydanoz
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• Pulbiber

Fırında Ağzı Açık Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Son olarak biraz sıvı yağ ekleyip hamuru toparlayın ve üzeri kapalı 40-45 dakika mayalanmaya bırakın.
3. İç malzemesi için soğan, sarımsak, domates, maydanoz ve biberleri robottan geçirip kıymaya ekleyin.
4. Salçaları, baharatlarını ve sıvı yağının ekleyip karıştırın.
5. Mayalanan hamurdan 6 beze yapın ve her birini merdaneyle yufka büyüklüğünde acın.
6. Bir çorba kasesi yardımıyla yufkaları kesin.
7. Her parçanın ortasına iç harçtan koyup kenarlardan bir parmak boşluk kalacak şekilde yayın.
8. Kenar kısımlarını içe doğru pileli şekilde katlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
9. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarana kadar pişirin.
10. Fırından aldıktan sonra kenar kısımlara tereyağ sürün. Afiyet olsun ❤️🤗.