Fırında Balık

Fırında Balık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet Çipura
• 1 adet domates
• 2 adet biber
• 1 adet soğan
• 2 adet limon

Sosu İçin:

• 1/2 (yarım) kase zeytin yağı ( 3 veya 4 kaşık)
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Kekik

Sarmak İçin;

• Yağlı kağıt
• Alüminyum folyo

Fırında Balık Tarifi'nin Yapılışı

Balığı temizleyip alıyorum ben :) daha kolay oluyor çünkü. Temizlerken içini de çıkarıyorlar. Eğer kendiniz temizleyeceklerin içini de iyice aralayın. Bol suyla yıkayın. Yağlı kağıdın üstüne koyun. Hatta balığa bir kaç çizik atın ki içi de pişsin.
Sosu hazırlayın. Küçük kaseye yarısı kadar zeytin yağı koyun. İçine tuz, kırmızı biber, karabiber, kekik koyup fırça yardımıyla balığın içine üstüne güzel sürün.
Limonu ve soğanı halka halka kesin. Balığın altına limon ve soğan yerleştirin. Sonra balığın içine küp küp doğradığınız domates ve biberi yerleştirin içine halka domates ve limonu da ekleyin.
Sonra içi şişkin balığımızı güzelce sarıyoruz yağlı kağıtla. Amaç kendi suyunda pişsin.
Ben daha sonra yağlı kağıdı alüminyum folyoya sardım. Normalde direk alüminyum folyoya sarıyorlar ama sağlıksız olduğu için önce yağlı kağıda sardım ki direk balıkla temas etmesin diye. Sonuçta sağlık önemli.
Yarim saate pişer demişti tarifi veren arkadaşım ama emin olamadım. Ben 35 dakika kadar 200 derece fırında pişirdim.
Defne yaprağı ve sarımsakla da güzel oluyormuş aklınızda bulunsun.
Afiyet olsun.