Fırında Balık

Fırında Balık Tarifi'nin Malzemeleri

• Fırında pişirilebilecek, istenen türde 2 balık
• Tuz
• Pişirme kağıdı
• Patates
• 5-6 diş sarımsak
• 2-3 kaşık zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Limon
• Roka
• Taze veya kuru soğan
• Dereotu
• Maydanoz

Fırında Balık Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri iyice yıkayın, mümkünse fırçalayın. Tuzlu suda haşlayıp süzün.

Sebzeleri ayıklayıp, iyice yıkadıktan sonra sirkeli suda en az 20 dk bekletin. Süre sonunda bir kez daha sudan geçirin ve sularını süzün.

Fırını 250°C’ye ayarlayarak ısıtın. Fırın tepsisini iki kez kaplayacak uzunlukta fırın kağıdını tepsiye, temizlenmiş balıkları da kağıdın üzerine yerleştirin.Fırın kağıdının dışarıda kalan bölümünü balıkların üzerine kapatın ve kenarlarını katlayarak içeri kıvırın. Bu şekilde sıcak fırına sürerek, 20-25 dk kadar pişirin.

Sarımsakları soyun ve zeytin yağında hafif kavurun. Toz biber ekleyerek ateşten alın. Balığı servis tabağına alın. Sarımsaklı yağlı balığın üzerinde gezdirin.

Etrafını hazırladığınız sebzelerle ve limon parçalarıyla süsleyin.

Afiyet olsun.