Fırında Balık

Fırında Balık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet çipura balık
• 3 adet orta boy patates
• 3 diş sarımsak
• 3 orta boy kuru soğan
• 5-6 defne yaprağı
• 2 limon
• Tuz
• Zeytinyağı
• Tepsinizi kaplayacak kadar alüminyum folyo
• Yağlı kağıt

Fırında Balık Tarifi'nin Yapılışı

1. Arkadaşlar ben çipurayla yaptım ama siz levrek vb. gibi başka büyük balıklarda yapabilirsiniz.
2. Öncelikle balıkları güzelce temizleyip yıkayıp süzülmesi için bir kenara bırakalım.
3. Ve bu arada sebzeleri yıkayalım ve hazırlayalım.
4. Patatesleri soyup yuvarlak dilimleyelim.
5. Sarımsağı soyup dilimleyelim.
6. Limonu kabuklu yuvarlak dilimleyelim ve mümkünse çekirdeğini alalım çünkü bazen acımsı tat veriyor.
7. Soğanı da aynı şekilde yuvarlak keselim.
8. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip balığın arasını iyice yaralım ve elimizle balığın içini dışını yağlayıp ağız tadımıza göre tuzlayalım, tepsiye dizelim.
9. Sebzeleri de biraz tuzlayalım ve yağlayalım.
10. Balığın arasına; soğan, limon, sarımsak ve defne yaprağı dizelim.
11. Kalan sebzeleri resimde göründüğü gibi tepsinin boş kalan yerine dizelim ve üzerine hafif yağ gezdirelim, isteğe göre.
12. Sonra tepsinin üstünü önce yağlı kağıt ve daha sonra folyoyla kapatıp, 180 veya 200 derece ısıtılmış fırına atalım.
13. Hafif sulanınca da, üstünü açıp öyle atalım.
14. Üzeri kızarıncaya kadar bekletelim, yaklaşık 40 – 45 dakikayı bulur.
15. Sonra servis edelim.

Afiyet olsun.