Fırında Balık Buğlama

Fırında Balık Buğlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet levrek (somon, alabalık, çupra vs olabilir)
• 3 adet patates
• 1 adet havuç
•  2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 orta boy soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet limon
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Sıvı yağ
• Pul biber, karabiber, kekik
• Sıcak su

Üzerine kaplamak için:

• Alüminyum folyo

Fırında Balık Buğlama Tarifi'nin Yapılışı

Balıklar temizlenir, yuvarlak şekilde doğranır. Patateslerde aynı şekilde soyulur, yuvarlak şekilde doğranır. Tepsi yağlanır, en alta patates üstüne balıklar yuvarlak doğranmış havuç aralara yuvarlak doğranmış limon kabuğu soyulmuş bütün sarımsak biberler, domatesler, soğan, en son limonla kapatılır. Baharatları üstüne serpilir. Küçük bir tencerede yağ ve salça kavrulur. Suyuna yaptığımız yemeğe göre ayarlanır, tuzu eklenir. Üzerine gezdirerek dökelim, çok aşırı su eklenmemeli yemekle aynı mesafede olmalı üzeri alüminyum folyoyla kapatılır. Patatesler yumuşayana kadar pişirilir. En son servis etmeden folyo alınır, üzeri kızartılır. Afiyet olsun.