Fırında Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk

Fırında Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet fileto kesilmiş tavuk göğsü ya da tavuk sarma

Terbiye için;

• 1 küçük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

İçi için;

• Garnitür (Konserve kullandım)
• Beşamel sos (Eğer 12 tane tavuk göğüs veya kalça eti kullanacaksanız sosu yarı yarıya hazırlayabilirsiniz)
• Kaşar peyniri

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Fırında Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak terbiye için soğan, sarımsak, limon, sıvı yağ ve baharatlar rondoya alınır ve sos haline getirilir. Ben elimde doğradım minik minik tercih size kalmış rondodan da geçirebilirsiniz eğer hemen pratik olsun isterseniz😊.
2. Tavuk filetolara hazırlanan sos sürülerek ağzı kapatılır ve buzdolabına kaldırılır. 1-2 saat dinlendirilir.
3. Eti sarma işlemine başlamadan önce beşamel sos hazırlanır.
4. Beşamel sos için; tenceremizin içine tereyağı ve sıvı yağımızı alalım. Eridikten sonra unumuzu ekleyip güzelce karıştıralım ve kavuralım kokusu çıktıktan sonra sütümüzü eklerken hızlı hızlı karıştıralım ki topaklanma olmasın.
5. Ardından kaynamaya başlayınca kıvam almış olacak zaten tuzunu ve karabiberini de ekleyip altını kapatalım.
6. Beşamel sosu da hazırladıktan sonra sarma işlemine geçelim. Bir adet tavuk etini tabağa serin üzerine bir kaşık kadar garnitür ve sos ekleyin.
7. Küçük küçük kesmiş olduğunuz kaşar peynirlerinde de koyarak tavuğun her iki ucunu üst üste getirerek açılmaması için kürdan saplayın.
8. İç harcının tavuk etinin büyüklüğüne göre fazla ya da az koyabilirsiniz. Benim çok ince değildi tavuk etim bu yüzden iç harcını az koydum.
9. Fırın tepsisine dizilen sarmaların üzerine sıcak su ile karıştırılan domates salçası gezdirilir.
10. 200 c fırında tavukların üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun🥰👍